Суточная проба: как контролируют питание в школьных столовых
Пищевое производство, особенно когда речь идет о питании для детей, подразумевает многоступенчатую систему контроля качества. Помимо проверок всех этапов от поставки продуктов до подачи на стол, существует еще одна: сразу же после приготовления от каждой партии отбирается суточная проба. Что это
...Далее
Свежие комментарии